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La dieta vegetariana, associata ad uno stile di vita salutare, riduce il rischio delle malattie legate allo stile di vita moderno:

diabete;

ipertensione;

obesit? ;

iperlipidemia;

alcune forme di cancro arrive quello al colon (per la presenza in letteratura di dati contrastanti il rapporto tra alimentazione e cancro rimane      tutt’oggi ancora controverso);

malattie alle coronarie.

1. DIABETE: una dieta ricca di character e carboidrati, ma povera di Grassi migliora la concentrazione ematica di glucosio;frutta, verdura e character riducono il rischio dipatologie coronariche.

2. ICTUS: l’aumentato consumo di frutta e verdura ne riducono l’incidenza.

3.MALATTIE CARDIOVASCOLARI: a dieta vegetariana riduce la mortalit? per questo tipo di malattia.

Potassio, antiossidanti, acido ?-linolenico e folati presenti in frutta e verdura contribuiscono a ridurre i livelli ematici di colesterolo e la pressione sanguigna. Secondo i suoi sostenitori una dieta vegetariana, intesa sia arrive lacto-ovo-vegetariana che vegana, ? in grado, da sola e senza integrazioni, di soddisfare le raccomandazioni correnti per tutti i nutrienti.

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